Il segreto naturale del succo di carota per una pelle radiante e un'immunità di ferro

Il succo di carota non è solo per conigli né per chi vuole vedere al buio — spoiler: non funziona come visione notturna, mi dispiace Batman —. Dietro quel colore arancione intenso si nasconde una bomba di benefici che potresti stare sprecando.

Il succo che ti dà un aspetto sano e una vista d’aquila

Nelle mie consulenze come nutrizionista, non manca mai quel paziente che mi chiede se davvero il succo di carota è così “miracoloso” come dicono le zie. Ebbene sì, ha la sua fama con ragione. La carota è la diva dei betacaroteni — questo composto, ti racconto, è quello che le dà quel look arancione ed è precursore della vitamina A. Il nostro organismo lo trasforma magicamente e voilà! hai il pass VIP per prenderti cura della tua pelle e delle tue retine.

Sapevi che il betacarotene agisce come uno scudo antiossidante per la tua pelle? Polvere sei e in polvere tornerai... ma meglio tardi! Questo antiossidante ritarda le rughe e spegne la festa dei radicali liberi, quei birbanti che accelerano l’invecchiamento. E no, non serve farsi il bagno nella crema costosa, basta aggiungere più succo arancione alla tua giornata.

Potrebbe interessarti: Usa il succo di limone per controllare la pressione arteriosa

Cuore felice: meno drammi cardiovascolari

A volte, durante le conferenze nelle scuole, chiedo: Chi vuole un cuore forte, sano e senza troppi drammi? Silenzio imbarazzante. Allora menziono il succo di carota e all’improvviso metà vuole sapere il segreto.

Studi come quello pubblicato all’Università Aperta di Catalogna indicano che gli antiossidanti della carota aiutano a ridurre l’ossidazione del colesterolo cattivo. Sì, l’LDL che tanto temono i cardiologi. Questo significa arterie più riposate e meno probabilità di finire al pronto soccorso per un infarto. E, di passaggio, il potassio ti aiuta a mantenere la pressione sotto controllo, né troppo alta né troppo bassa; proprio come ci piace.

Scudo per il sistema immunitario: meno muco, più energia

Ti confesso: ho un debole per il sistema immunitario, quel coraggioso esercito che combatte per noi senza chiedere ferie. La vitamina A, il fosforo, la vitamina C e altri nutrienti magici di questo succo trasformano ogni cellula in un piccolo supereroe.

Stagione influenzale? Dai succo di carota alla tua colazione e senti come il tuo esercito interiore si mette in modalità “difesa personale”. Inoltre, combinarlo con qualche goccia di limone fresco potenzia l’effetto e l’assorbimento del ferro. Provalo!

Scopri questo segreto detox che usano i vip nelle loro diete

Un plus digestivo e un dettaglio per i golosi preoccupati per la glicemia

Non posso ingannarti: quando frulli la carota perdi molta fibra. Se hai problemi con lo zucchero, calma. Il succo ha un indice glicemico medio, quindi non bere brocche come se fosse acqua. In questi casi, aggiungo ai miei pazienti un pizzico di fibra con semi di chia o lino. Così eviti picchi glicemici e il treno digestivo continua a viaggiare.

Ecco un aneddoto: una volta, in un laboratorio sulla salute, un tipo scherzò dicendo che era diventato giallo per aver bevuto troppo succo di carota. “Mai più mi sono perso in spiaggia”, disse. È vero, la carotenemia può darti una curiosa tonalità gialla, ma è innocua. Basta abbassare la dose e la tua pelle tornerà al suo colore abituale.

Scopri questo delizioso alimento che ti aiuterà a vivere fino a 100 anni!

Come prepararlo e qualche idea folle

Non devi essere chef né alchimista. Lava bene tre o quattro carote medie e passale nell’estrattore. Non ti preoccupare di sbucciarle se sono biologiche. Aggiungi mezzo limone o, se ti senti audace, un pezzetto di zenzero per un tocco piccante e antiossidanti extra. E per favore, evita di dolcificarlo con zucchero raffinato… il tuo pancreas ti ringrazierà!

Non devi berlo ogni giorno come una religione. Bevilo circa tre volte a settimana, accompagnalo ai pasti o come spuntino. Inseriscilo sempre in una dieta varia, per non perdere altri nutrienti.

Quindi la prossima volta che incroci una carota, guardala con rispetto. Non è solo per l’insalata: può essere la tua migliore alleata segreta per una pelle da urlo, un cuore coraggioso e difese degne di un “supereroe”. Pronto per un brindisi arancione? O preferisci bere il potere naturale solo il lunedì?